Confection de pâtes fraîches aux champignons avec Marisa Tosi - Saint-Pie

Venez découvrir l’art de la pâte fraîche à travers un atelier unique animé par Marisa Tosi, une Italienne d’origine passionnée par la cuisine traditionnelle de sa famille. Au cours de cet atelier, vous apprendrez à préparer trois types de pâtes fraîches : des tagliatelles délicates, des cavatellis savoureux et des lasagnes aux pommes, une recette typique qui mêle la douceur de la pomme à la richesse des champignons. Le champignon, en version séchée, en poudre et frais, sera l’ingrédient vedette, apportant une saveur boisée et parfumée à chaque préparation.

Durant cet atelier pratique, vous découvrirez les secrets de fabrication des pâtes fraîches à la main, en utilisant un laminoir pour obtenir la texture parfaite. Marisa vous guidera pas à pas dans la manipulation de la pâte pour la transformer en de belles formes, tout en vous enseignant les techniques familiales qui ont traversé les générations.

Pensez à apporter un tablier, un élastique pour les cheveux longs, ainsi qu'un plat pour emporter vos créations à la fin de l'atelier. À l’issue de cette expérience, vous repartirez non seulement avec vos pâtes maison, mais aussi avec des astuces pour recréer ces recettes chez vous et impressionner vos invités !

• Groupe de 8 personnes (18 ans et +).  Aucun remboursement possible à la suite de l'achat.
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• Tous les détails de l'activité vous seront envoyés par courriel une semaine avant l'activité.