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Champignon pleurote Black pearl king

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Taille: 250 g

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Description du champignon

Le pleurote Black pearl est le croisement entre deux souches de continents différents : Asie et Europe. Connaissez-vous le pleurote King ou aussi connu sous le nom de pleurote eryngii? Le Black pearl king est un peu comme le petit cousin du King. La différence ? La tige est plus tendre et la saveur un peu plus riche. 

Son nom évoque l'élégance et la beauté, et sa saveur est à la hauteur de son apparence. Arborant un chapeau sous des teintes très sombres et une texture semi-ferme, ce champignon est vraiment intéressant parce que sa tige se mange tout autant que son chapeau. 


Caractéristiques du pleurote Black Pearl

  • Texture charnue et aérienne à la fois
  • Saveur douce, un peu sucrée avec une légère note de noisette
  • Bon substitut de viandes pour des plats végétariens et végétaliens
  • À cuisiner grillé, sauté, en sauce et en salade (ou poke bowl)
  • À conserver dans un sac en papier dans le tiroir à légumes pour garder le maximum de fraîcheur
  • Toujours consommer cuit
  • Plusieurs recettes disponibles : 

Valeurs nutritives du pleurote Black pearl king(pour 100g ):

  • 27 calories
  • 2,5g de protéines
  • 0,3g de lipides
  • 4,4g de glucides
  • 1,6g de fibres alimentaires

Le champignon contient également des vitamines B et des minéraux tels que le potassium. Notez que les valeurs nutritives peuvent varier en fonction de la méthode de culture et la manière dont vous le cuisinez. 

La philosophie de la ferme

Ce champignon gourmet, frais et local est cultivé avec soin et amour dans un substrat naturel, exempt d'engrais, de pesticides ou de produits de synthèse. Notre méthode  de culture priorise une agriculture urbaine et durable, ce qui signifie qu'il est bon pour vous et pour la planète! 

Le champignon pleurote Black pearl est un trésor pour le monde de la gastronomie. Ce champignon est délicieux et cultivé de manière écoresponsable.
Champignon pleurote Black pearl king

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