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![La tête de violon : un produit forestier à [re]découvrir](//www.mycep.ca/cdn/shop/articles/494764470_1254276026701351_2307205134014489714_n_533x.jpg?v=1746366129)
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Chaque printemps, on attend ce moment avec impatience : l’arrivée des têtes de violon fraîches, ces petites pousses de fougères sauvages...
La saison des champignons à l'année
Mycep ferme de champignons, c'est la crème de la crème pour tous les amateurs de cuisine qui ont envie d'ajouter une touche funky à leur plat. On se donne pour mission de nourrir notre communauté de notre région avec des champignons locaux, frais et de qualité supérieure.
Notre objectif : rendre accessible 12 mois par année des champignons gourmets et funky! Que vous soyez un pro de la grande cuisine gastronomique ou un cuistot du dimanche, nos champignons vont certainement alimenter votre créativité!
Cultivez vos propres champignons gourmets à l'année dans votre maison
Que ce soit seul, en famille ou en classe, c'est à travers un processus simple et rapide que vous pourrez récolter des pleurotes ou des shiitakefrais, locaux et surtout délicieux après seulement 8 à 13 jours. Le processus est facile à réaliser et nécessite du matériel que vous avez sous la main.
Tout savoir sur la culture extérieure
Vous avez envie d'entamer une nouvelle aventure dans votre cours arrière cette année? On a ce qu'il vous faut pour entamer votre projet de culture de champignons en extérieur de manière simple et surotut à faible coût.
La tête de violon : un produit forestier à [re]découvrir
Chaque printemps, on attend ce moment avec impatience : l’arrivée des têtes de violon fraîches, ces petites pousses de fougères sauvages qui annoncent le retour des beaux jours et des saveurs forestières d’ici. Que vous soyez un habitué de ce légume de saison ou un curieux qui souhaite l’essayer pour la première fois, on vous dit tout sur ce petit trésor boréal qu'on aime tellement ici !
Les secrets de la culture des champignons
Trouvez des conseils pour cuisiner nos variétés de champignons, des astuces pour cultiver des champignons chez vous et des histoires fascinantes sur l'univers de la mycologie.
