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Champignon Shiitake

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Avec sa chaise ferme et charnue, le shiitake est assurément l'un des champignons les plus emblématiques qu'on retrouve à la ferme. C'est l'un des champignons les plus consommés autour du globe, et avec raison : il est reconnu pour sa teneur en protéines et ses multiples bienfaits pour la santé.

Vous serez étonné du goût umami riche qui découle d'un shiitake fraîchement cueilli ! Sa texture ferme et charnue rappelle celle de la viande et apporte  un côté aromatique à tous vos plats. 

Inclure le shiitake à votre cuisine, c'est faire un petit voyage en Asie de l'Est, là où on le cultive depuis des siècles et des siècles. Le shiitake est absolument un incontournable dans votre frigo.


Caractéristiques du shiitake local, frais et gourmet

  • Texture ferme et charnue
  • Saveur boisée et forestière
  • Stimule le système immunitaire, possède des effets antioxydants, offre un potentiel dans la réduction du cholestérol et le soutien à la santé cardiaque.
  • Bon substitut de viandes pour des plats végétariens et végétaliens
  • À cuisiner en soupe, en sauce, en marinade et en sauté. 
  • À conserver dans un sac en papier dans le tiroir à légumes pour garder le maximum de fraîcheur
  • Toujours consommer cuit

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Champignon Shiitake
Champignon Shiitake

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