Vous êtes curieux. curieuses et vous souhaitez obtenir toutes les réponses à vos questions. On a répertorié les questions les plus fréquentes ici pour vous aider dans votre projet de culture.
D'abord, on vous invite à lire cet article qui vous donnera beaucoup d'informations sur votre expérience de culture extérieure.
- Qu'est-ce qu’un bloc de culture usagé?
C'est un bloc de substrat (granules de bois franc et écale de soya) ayant déjà produit des champignons gourmets à la ferme. Mais bonne nouvelle : le mycélium est encore bien vivant et peut continuer à produire chez vous, en nature ou au jardin! Chez Mycep, on cultive nos champignons de manière 100% naturelle... pas de pesticides, ni produits de synthèse. Vos blocs sont donc tout aussi naturel.
- Où installer mes blocs de culture?
Idéalement dans un endroit ombragé et humide. Sous un arbre, derrière une cabane de jardin ou dans un coin tranquille du potager. Vous pouvez aussi les intégrer en compagnonnage avec des légumes qui créent de l’ombre comme les tomates, le maïs ou les bleuets. C'est parfait pour les projets de maraîchage urbain et de permaculture.
Grosso modo, le paradis du champignons, c'est là où un plant du potager ne pousserait jamais.
- Dois-je faire l'implantation de mes blocs usagés dès mon ramassage à la ferme?
C'est idéal pour les blocs de shiitakes parce que ceux-ci n'ont pas de sacs. Ils s'assèchent donc rapidement et peuvent devenir durs, ce qui peut nuire à la culture de nouveaux champignons.
- Puis-je conserver les blocs avant de les installer?
On vous conseille de les installer dès que possible pour maximiser vos récoltes. Si nécessaire, conservez-les à l’abri du soleil et du vent, dans un endroit frais et aéré (évitez de mettre à l'intérieur de la maison ou dans le garage).
- Comment installer mes blocs pour cultiver des champignons?
Vous pouvez :
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Choisissez un endroit ombragé.
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Positionnez les blocs de shiitakes à 5 pouces les uns des autres. Ne les enterrez pas dans le sol comme les autres variétés. Les shiitakes ont besoin d'être sur le dessus du sol.
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Arrosez généreusement. L’option de mettre un arroseur à pelouse en fonction un petit 15 minutes par jour est une très bonne idée.
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Protégez avec un filet si possible pour éviter les insectes et petits débris de la nature.
- Pourquoi je n'ai pas besoin d'ajouter de la granule de bois franc ou de la paille sur les blocs de shiitake seulement?
Bonne question ! Pour les autres variétés de champignons, la granules de bois franc ou la paille humide lui fournit de quoi se nourrir et conserve l’humidité, stimulant ainsi de nouvelles productions. Dans le cas du shiitake, on souhaite simplement les arroser pour leur donner l'humidité nécessaire pour regénérer des shiitakes.
- Quand installer mes blocs de culture à l'extérieur?
De mai à octobre, selon la météo et vos disponibilités. Le mycélium aime les variations de températures et l’humidité. Il n'aime pas les grosses sécheresses.
Vous pourriez récolter jusqu’à 300 g de shiitakes par bloc entre mai et octobre.
- Quelle superficie couvrent 10 blocs?
Prévoyez environ 6 pieds x 10 pieds d’espace. Vous pouvez les grouper ou les répartir selon votre aménagement.
- Combien de temps faut-il avant de voir des champignons?
En général, comptez environ 2 à 3 semaines après l’implantation selon la variété et les conditions météo. Patience, la nature a besoin de s'implanter... on peut contrôler bien des choses, mais la culture de champignons en extérieur, ça reste un amalgame de plusieurs facteurs qui peuvent faire varier les rendements. Soyez patient et implanter dans le bon milieu, ça en vaut la peine ! Sachez que les champignons aiment la fraicheur et l'humidité. S'il fait chaud et sec, vos blocs de mycélium produiront moins, voire pas du tout durant cette période. Arrosez!
- Quand est-ce qu’on sait que c’est le temps de récolter ?
👉 Pour savoir quand cueillir :
Le moment idéal, c’est lorsque le chapeau atteint environ 3 pouces de diamètre, tout en étant encore légèrement recourbé vers le bas.
Si vous remarquez que le chapeau commence à se relever vers le haut, c’est un signe qu’il est prêt à être récolté — voire légèrement dépassé, mais toujours très bon à consommer.
👉 Petit truc simple :
Si vous vous posez la question « Est-ce que c’est prêt? », c’est souvent que oui… ou presque!
Mieux vaut récolter un peu trop tôt que trop tard : vos champignons seront plus frais et se conserveront plus longtemps.
👉 Comment récolter :
Deux options simples :
- Coupez à la base avec un couteau
- Ou tournez doucement le champignon pour le détacher
- Est-ce qu’il peut pousser d’autres sortes de champignons où j’ai mis mes blocs?
Les risques sont extrêmement faibles (99 % non). Un bloc entier bien implanté prend toute la place et laisse peu de chance aux autres mycéliums sauvages.
- Est-ce que les blocs produisent plusieurs fois?
Oui, mais ça dépend des conditions. Le mycélium peut fructifier plusieurs fois si on le garde bien humide. Une fois que le bloc ne produit plus, il peut être émietté et intégré à votre compost ou à vos plates-bandes pour continuer à enrichir le sol.
- Est-ce que les champignons produits sont comestibles?
Oui, si vous utilisez nos blocs de culture. Les champignons qui pousseront directement au même endroit seront comestibles. Il demeure votre responsabilité de valider les variétés avant de les consommer, en consultant notre site au besoin.
- Comment entretenir mes blocs après leur implantation?
Laissez la nature faire les choses. Si vous voulez plus de champignons, arrosez régulièrement par temps sec. Une bonne humidité favorise la pousse.
- Pourquoi certains blocs ont un sac et d’autres non?
Le shiitake est le seul bloc sans sac parce que les champignons poussent tout autour du bloc. Les autres variétés restent dans leur sac jusqu’à l’installation pour maintenir l’humidité et éviter les contaminations.
- Est-ce que les animaux aiment les champignons?
Peu d'animaux s'y intéressent. Toutefois, écureuils, mulots et limaces peuvent venir les visiter. Un filet de protection peut être pratique si votre emplacement est fréquenté.
- Les champignons vont-ils repousser l’an prochain?
II est possible que vous ayez 2 récoltes sur les blocs
- Est-ce que je peux utiliser mes blocs de culture en permaculture?
Absolument ! C'est une méthode géniale pour enrichir le sol, protéger l'azote et contrôler les mauvaises herbes, tout en récoltant des champignons comestibles.
- Est-ce sécuritaire pour mes légumes et mes enfants?
Oui! Nos blocs sont cultivés sans pesticides, ni produits de synthèse. C'est du 100 % naturel. Ils peuvent être intégrés sans problème à vos jardins potagers, haies, ou plates-bandes. Les enfants adorent découvrir les champignons qui sortent du sol, et c’est une belle occasion de les initier à l’autosuffisance alimentaire et à la magie du mycélium.
- Que faire avec un bloc qui ne fructifie pas?
Pas de panique! Ça peut arriver si l’humidité manque ou si le coin est trop ensoleillé. Essayez de :
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L’arroser plus souvent.
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Ajouter de la paille pour conserver de l'humidité.
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Le déplacer dans un endroit plus ombragé et protégé.
Le mycélium est résilient et surprenant… parfois, il lui faut juste un peu plus de temps.
Envie de tenter l’expérience?
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On vous souhaite de magnifiques récoltes et de belles découvertes mycologiques!