Champignon pleurote bleu

Caractéristiques du pleurote bleu

• Texture charnue et moelleuse qui rappelle le porc effiloché
  
• Saveur douce et boisée
• Bon substitut de viandes pour des plats végétariens et végétaliens
  
• À cuisiner sauté, sur une pizza, en omelette, en risotto, en salade, bref partout! 
• À conserver dans un sac en papier dans le tiroir à légumes pour garder le maximum de fraîcheur
• Toujours consommer cuit
• Plusieurs recettes disponibles : Pappardelles aux pleurotes et au thym, burger à l'effilochée de pleurotes façon pulled pork,  Oeufs bénédictines forestier aux pleurotes et au canard confit, pizza aux champignons, à la crème fraîche et au bacon, 

Valeurs nutritives du pleurote bleu (pour 100g ):

• 22 calories
• 2,6g de protéines
• 0,3g de lipides
• 3,2g de glucides
• 1,2g de fibres alimentaires

Le champignon contient également des vitamines B et des minéraux tels que le potassium. Notez que les valeurs nutritives peuvent varier en fonction de la méthode de culture et de la saison de récolte.

La philosophie de la ferme

Ce champignon gourmet, frais et local est cultivé avec soin et amour dans un substrat naturel, exempt d'engrais, de pesticides ou de produits de synthèse. Notre méthode  de culture priorise