Préparez-vous à tomber en amour!
Cette recette de pleurotes frits à la thaïlandaise est tout simplement irrésistible. Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, ultra goûteux et débordants de textures… c’est le genre de plat qu’on dépose au centre de la table et qui disparaît en un clin d’œil.
Signée par le chef Kevin Lefebvre de Traiteur 4P, cette recette met les pleurotes à l’honneur dans une version funky et généreuse, inspirée des saveurs thaïlandaises. Un pur plaisir à cuisiner, encore plus à manger… et clairement un coup de cœur chez nous.
Ingrédients
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1/2 pomme de salade iceberg, hachée finalement
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1 carotte, râpée
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1 à 3 oignons verts, ciselé
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1 sac de pleurotes frits de chez Mycep (300 g)
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1/3 de chou, râpé
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80 ml de sauce chili sucré
- 1 c. à soupe de mayonnaise (facultatif)
- 1/3 tasse d'arachides, écrasés
- 1 c. à thé de graines de sésame.
Préparation
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Préchauffer le four ou le Air Fryer à 375 °F. Faire cuire le contenu du sac de pleurotes frits pendant 5 minutes.
- Si vous souhaitez avoir une sauce plus crémeuse, ajouter la mayonnaise à la sauce chili sucrée. Bien mélanger ensemble.
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Assembler les ingrédients. Mettre la laitue iceberg et le chou au fond. Ajouter les pleurotes frits, puis la carotte râpée et la sauce. En finition, ajouter les arachides, les oignons verts et les graines de sésame.
Bon appétit!