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Champignon crinière de lion

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Taille: 250 g

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Description du champignon

Découvrez notre crinière de lion, aussi connu sous le nom de Lion's Mane, l'un des champignons les plus aimés de notre ferme de champignons de Granby! Avec sa texture douce et fibreuse, similaire à celle du blanc de poulet et sa saveur qui s'apparente à celle du homard ou du crabe, vous aurez du mal à croire que vous mangez du champignon [et vos enfants aussi]! Pour tous les végétariens qui cherchent à impressionner leurs amis carnivores, le Lion's Mane est le substitut parfait pour un repas 100% veggies! 

La crinière de lion est reconnue pour ses propriétés médicinales, notamment pour stimuler la mémoire, la concentration et le système immunitaire. Découvrez ici tous les bienfaits de la crinière de lion et comment le cuisiner.

Ajouter la crinière de lion à sa cuisine, c'est offrir à ses plats de la texture et du umami. 

Caractéristiques du hydne hérisson:

  • Texture unique et moelleuse
  • Goût doux qui rappelle celle du homard ou du crabe
  • Bon substitut de viandes pour des plats végétariens et végétaliens
  • À cuisiner en fondue, sauté, pané, grillé ou frit
  • À conserver dans un sac en papier dans le tiroir à légumes pour garder le maximum de fraîcheur
  • Toujours consommer cuit. 
  • Plusieurs recettes disponibles : Guédilles à la crinière de lion, Croquettes à la crinière de lion

 

Vous pouvez commandé ce produit partout au Québec via la plateforme Maturin. Commandez maintenant en cliquant ici

 

Valeurs nutritives de la crinière de lion (pour 100g ):

  • 20 calories
  • 3,3g de protéines
  • 0,4g de lipides
  • 0,5g de glucides
  • 0,4g de fibres alimentaires
Le champignon contient également des vitamines B et des minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore. Notez que les valeurs nutritives peuvent varier. 

 

La philosophie de la ferme

Ce champignon gourmet, frais et local est cultivé avec soin et amour dans un substrat naturel, exempt d'engrais, de pesticides ou de produits de synthèse. Notre méthode  de culture priorise une agriculture urbaine et durable, ce qui signifie qu'il est bon pour vous et pour la planète! 

Champignon crinière de lion
Champignon crinière de lion

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